小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 23.5 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 23.1 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 26.7 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 39.8 | -34.3 | g | | コレステロール | 32 | 95 | -63 | mg | | 脂質 | 6 | 42 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 3.5 | 43.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 3.3 | 39.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 7.4 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 2.6 | 43 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.3 | -3.8 | g | | ナトリウム | 440 | 1700 | -1260 | mg | | カリウム | 88 | 430 | -342 | mg | | カルシウム | 25 | 27 | -2 | mg | | マグネシウム | 15 | 22 | -7 | mg | | リン | 62 | 250 | -188 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 23 | 25 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 15 | 3 | 12 | μg | | レチノール | 39 | 3 | 36 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 3 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 42 | 4 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.85 | -0.34 | mg | | ビオチン | 2.8 | 6.2 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |