小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 65.4 | -26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 16.2 | -9 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 17.2 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 10.4 | -4.9 | g | | コレステロール | 32 | 51 | -19 | mg | | 脂質 | 6 | 11.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 1.6 | 45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 1.6 | 41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 4.3 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 2.5 | 43.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.5 | 3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 440 | 940 | -500 | mg | | カリウム | 88 | 240 | -152 | mg | | カルシウム | 25 | 12 | 13 | mg | | マグネシウム | 15 | 17 | -2 | mg | | リン | 62 | 290 | -228 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 130 | -127 | μg | | セレン | 23 | 28 | -5 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 15 | 4 | 11 | μg | | レチノール | 39 | 4 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 4 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 7.9 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 42 | 4 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.74 | -0.23 | mg | | ビオチン | 2.8 | 3.4 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |