小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 11.8 | 27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 61.5 | -54.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 73.4 | -65.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 1.5 | 4 | g | | コレステロール | 32 | 300 | -268 | mg | | 脂質 | 6 | 3.3 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 0.1 | 46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 0.1 | 42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 12.5 | 32.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 0.1 | 45.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 12.7 | -11.2 | g | | ナトリウム | 440 | 690 | -250 | mg | | カリウム | 88 | 1100 | -1012 | mg | | カルシウム | 25 | 3200 | -3175 | mg | | マグネシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | リン | 62 | 2300 | -2238 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | 62 | -59 | μg | | セレン | 23 | 140 | -117 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 4 | 11 | μg | | レチノール | 39 | 17 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 17 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.3 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 29 | -26.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 42 | 40 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.82 | -0.31 | mg | | ビオチン | 2.8 | 14 | -11.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |