小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 57.5 | -18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 16 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 18.4 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 14 | -8.5 | g | | コレステロール | 32 | 81 | -49 | mg | | 脂質 | 6 | 15.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 8.4 | 38.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 7.7 | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 10.7 | 34.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 7.8 | 37.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 440 | 110 | 330 | mg | | カリウム | 88 | 330 | -242 | mg | | カルシウム | 25 | 90 | -65 | mg | | マグネシウム | 15 | 31 | -16 | mg | | リン | 62 | 210 | -148 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 22 | -19 | μg | | セレン | 23 | 33 | -10 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 39 | 2 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 14 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 14 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 3 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.9 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 42 | 9 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.3 | 0.21 | mg | | ビオチン | 2.8 | 2.2 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |