小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と貝類 さざえ 焼きの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと貝類 さざえ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 貝類 さざえ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 75.6 | -36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 15.2 | -8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 21.3 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | コレステロール | 32 | 170 | -138 | mg | | 脂質 | 6 | 0.4 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 0.9 | 45.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 0.8 | 41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 7.2 | 37.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 0.9 | 44.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 440 | 280 | 160 | mg | | カリウム | 88 | 220 | -132 | mg | | カルシウム | 25 | 29 | -4 | mg | | マグネシウム | 15 | 67 | -52 | mg | | リン | 62 | 120 | -58 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.73 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 39 | Tr | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 64 | -64 | μg | | β-カロテン | 10 | 490 | -480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 16 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 530 | -520 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 44 | -16 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.1 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 42 | 22 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.3 | 0.21 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |