小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と魚類 （鮭・ます類） からふとます 塩ますの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと魚類 （鮭・ます類） からふとます 塩ますの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 塩ます | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 64.6 | -25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 17.3 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 20.9 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 6.1 | -0.6 | g | | コレステロール | 32 | 62 | -30 | mg | | 脂質 | 6 | 7.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 0.6 | 46 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 0.5 | 42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 5.5 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 0.6 | 45 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.5 | -5 | g | | ナトリウム | 440 | 2300 | -1860 | mg | | カリウム | 88 | 310 | -222 | mg | | カルシウム | 25 | 27 | -2 | mg | | マグネシウム | 15 | 34 | -19 | mg | | リン | 62 | 250 | -188 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 39 | 19 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 19 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 20 | -19.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.1 | -2 | μg | | 葉酸 | 42 | 10 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.07 | -0.56 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | 備考 | | 別名： あおます
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |