小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ と（にら類） にら 葉 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプと（にら類） にら 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ | （にら類） にら 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 89.8 | -50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 1.9 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 8 | 2.6 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.5 | 2.3 | 46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.1 | 2.3 | 41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.4 | 2.4 | 44 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 4.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 5.7 | 41.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 520 | 1 | 519 | mg | | カリウム | 67 | 400 | -333 | mg | | カルシウム | 12 | 51 | -39 | mg | | マグネシウム | 16 | 20 | -4 | mg | | リン | 46 | 26 | 20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.49 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 25 | | 25 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 30 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 370 | -370 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 77 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.39 | 0.15 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |