小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 24.4 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 47.5 | -40.1 | g | | たんぱく質 | 8 | 54.8 | -46.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 5.8 | -2.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 3.7 | 7.8 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.5 | 9.6 | 38.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.1 | 9.2 | 34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.4 | 14.1 | 32.3 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 6.4 | 41.1 | g | | 有機酸 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.6 | -5 | g | | ナトリウム | 520 | 1900 | -1380 | mg | | カリウム | 67 | 760 | -693 | mg | | カルシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | マグネシウム | 16 | 54 | -38 | mg | | リン | 46 | 420 | -374 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.8 | -8.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 25 | 38 | -13 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 17 | 3 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 23 | -21.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 28 | 12 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.25 | -0.71 | mg | | ビオチン | 2.5 | 4.5 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |