小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ と小麦 ［その他］ パン粉 乾燥の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプと小麦 ［その他］ パン粉 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ | 小麦 ［その他］ パン粉 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 13.5 | 25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 12.1 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 8 | 14.6 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 6.1 | -2.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.7 | 6.8 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.5 | 68.5 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.1 | 62.9 | -18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.4 | 62.5 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 4 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 63.4 | -15.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 520 | 460 | 60 | mg | | カリウム | 67 | 150 | -83 | mg | | カルシウム | 12 | 33 | -21 | mg | | マグネシウム | 16 | 39 | -23 | mg | | リン | 46 | 130 | -84 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.62 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 25 | | 25 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 54 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.54 | 0 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：498 mL、100 mL：16 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |