小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプと海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 24.2 | 15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 8 | 48.6 | -40.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.5 | 0.3 | 48.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.1 | 0.3 | 43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.4 | 1.9 | 44.5 | g | | 食物繊維総量 | 2 | | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 0.3 | 47.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 24.1 | -22.5 | g | | ナトリウム | 520 | 1500 | -980 | mg | | カリウム | 67 | 740 | -673 | mg | | カルシウム | 12 | 7100 | -7088 | mg | | マグネシウム | 16 | 520 | -504 | mg | | リン | 46 | 990 | -944 | mg | | 鉄 | 0.6 | 15 | -14.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 5.17 | -5.07 | mg | | マンガン | 0.21 | 3.93 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 25 | | 25 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 28 | 46 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.72 | -0.18 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | 備考 | | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |