小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプと魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 68.9 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 16.4 | -9 | g | | たんぱく質 | 8 | 19.2 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 7.3 | -3.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 3.7 | 9.2 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.5 | 0.2 | 48.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.1 | 0.2 | 43.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.4 | 6.3 | 40.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 0.2 | 47.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 520 | 81 | 439 | mg | | カリウム | 67 | 270 | -203 | mg | | カルシウム | 12 | 74 | -62 | mg | | マグネシウム | 16 | 30 | -14 | mg | | リン | 46 | 230 | -184 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 25 | 48 | -23 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 17 | Tr | 17 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 32 | -31.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.49 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 28 | 10 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.14 | -0.6 | mg | | ビオチン | 2.5 | 15 | -12.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |