小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 40.1 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 38 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 8 | 45 | -37 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 3.6 | -0.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 3.7 | 5.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.5 | 0.3 | 48.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.1 | 0.3 | 43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.4 | 8.8 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 0.3 | 47.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 9.5 | -7.9 | g | | ナトリウム | 520 | 2300 | -1780 | mg | | カリウム | 67 | 820 | -753 | mg | | カルシウム | 12 | 570 | -558 | mg | | マグネシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | リン | 46 | 910 | -864 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 25 | | 25 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 8 | -7.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 25 | -23.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 28 | 44 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.92 | -0.38 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |