小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン とかわのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 13.7 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | | 7.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 38.1 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1 | 2.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.5 | 1.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49 | 0.4 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.7 | 0.4 | 44.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.8 | 0.6 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 41.7 | -39.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.9 | 41.7 | 6.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | g | | ナトリウム | 490 | 85 | 405 | mg | | カリウム | 76 | 500 | -424 | mg | | カルシウム | 18 | 450 | -432 | mg | | マグネシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | リン | 51 | 730 | -679 | mg | | 鉄 | 0.6 | 61 | -60.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.07 | -1.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.1 | -2.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 34 | 1200 | -1166 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.2 | -0.66 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | 別名：イギリスパン | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |