小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン といわのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 8.4 | 30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 26.5 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 34.8 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49 | 0.5 | 48.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.7 | 0.4 | 44.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.8 | 11.3 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 36.4 | -34.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.9 | 39.1 | 8.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 17 | -15.4 | g | | ナトリウム | 490 | 2100 | -1610 | mg | | カリウム | 76 | 4500 | -4424 | mg | | カルシウム | 18 | 86 | -68 | mg | | マグネシウム | 16 | 340 | -324 | mg | | リン | 51 | 530 | -479 | mg | | 鉄 | 0.6 | 48 | -47.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.58 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.07 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 13 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 34 | 1500 | -1466 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.71 | -0.17 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | 備考 | 別名：イギリスパン | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |