小麦 [パン類] 山形食パン 食パン としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 茹で物の栄養素を比較

小麦 [パン類] 山形食パン 食パンしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分小麦 [パン類] 山形食パン 食パンしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 茹で物単位
水分39.291.5-52.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.21.65.6 g
たんぱく質7.82.55.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.30.33 g
コレステロール(Tr)00 mg
脂質3.50.43.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)490.648.4 g
利用可能炭水化物(質量計)44.70.644.1 g
差引き法による利用可能炭水化物46.80.746.1 g
食物繊維総量1.84.4-2.6 g
糖アルコール0.9-0.9 g
炭水化物47.95.142.8 g
有機酸(Tr)0.2-0.2 g
灰分1.60.51.1 g
ナトリウム4901489 mg
カリウム76200-124 mg
カルシウム18117 mg
マグネシウム16115 mg
リン5165-14 mg
0.60.30.3 mg
亜鉛0.60.8-0.2 mg
0.10.060.04 mg
マンガン0.210.160.05 mg
ヨウ素11 μg
セレン2424 μg
クロム11 μg
モリブデン1616 μg
レチノール000 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD(Tr)0.5-0.5 μg
α-トコフェロール0.400.4 mg
β-トコフェロール0.100.1 mg
γ-トコフェロール0.300.3 mg
δ-トコフェロール0.100.1 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.080.080 mg
ビタミンB20.060.11-0.05 mg
ナイアシン0.82-1.2 mg
ナイアシン当量2.12.5-0.4 mg
ビタミンB60.050.12-0.07 mg
ビタミンB12(Tr)00 μg
葉酸341420 μg
パントテン酸0.540.71-0.17 mg
ビオチン2.42.4 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量1.301.3 g
備考別名:イギリスパン試料: 栽培品 柄全体を除いた傘のみ0
可食部100g当たりの成分です。
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