小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン とくこ 実 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 4.8 | 34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 6.6 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 12.3 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | (Tr) | | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 4.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49 | | 49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.7 | | 44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.8 | 81 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.9 | 75.3 | -27.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 490 | 510 | -20 | mg | | カリウム | 76 | 1400 | -1324 | mg | | カルシウム | 18 | 47 | -29 | mg | | マグネシウム | 16 | 77 | -61 | mg | | リン | 51 | 180 | -129 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.71 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 24 | 3 | 21 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 16 | 13 | 3 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.6 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 99 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.71 | -0.17 | mg | | ビオチン | 2.4 | 24 | -21.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | 備考 | 別名：イギリスパン | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |