小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンとわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 10.4 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 14.5 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 20 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49 | | 49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.7 | | 44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.8 | 8.9 | 37.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 58 | -56.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.9 | 61.4 | -13.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | g | | ナトリウム | 490 | 6 | 484 | mg | | カリウム | 76 | 3200 | -3124 | mg | | カルシウム | 18 | 200 | -182 | mg | | マグネシウム | 16 | 330 | -314 | mg | | リン | 51 | 480 | -429 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.63 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | 0 | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9.3 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 140 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 2.7 | -2.16 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名：イギリスパン | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |