小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン と大豆 ［その他］ 湯葉 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンと大豆 ［その他］ 湯葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 59.1 | -19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 21.4 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 21.8 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 12.3 | -9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 13.7 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49 | 1.1 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.7 | 1 | 43.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.8 | 5.1 | 41.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0.8 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.9 | 4.1 | 43.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 490 | 4 | 486 | mg | | カリウム | 76 | 290 | -214 | mg | | カルシウム | 18 | 90 | -72 | mg | | マグネシウム | 16 | 80 | -64 | mg | | リン | 51 | 250 | -199 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 24 | 3 | 21 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 16 | 100 | -84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.4 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 25 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.34 | 0.2 | mg | | ビオチン | 2.4 | 14 | -11.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名：イギリスパン | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |