小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 10.9 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 17.3 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 21.1 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49 | | 49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.7 | | 44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.8 | 54.4 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.9 | 50.6 | -2.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 15.2 | -13.6 | g | | ナトリウム | 490 | 59 | 431 | mg | | カリウム | 76 | 3100 | -3024 | mg | | カルシウム | 18 | 2800 | -2782 | mg | | マグネシウム | 16 | 760 | -744 | mg | | リン | 51 | 330 | -279 | mg | | 鉄 | 0.6 | 120 | -119.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.99 | -1.89 | mg | | マンガン | 0.21 | 10 | -9.79 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 24 | 18 | 6 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 16 | 200 | -184 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.09 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.9 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.75 | -1.7 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 290 | -256 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 2.39 | -1.85 | mg | | ビオチン | 2.4 | 62 | -59.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 別名：イギリスパン | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |