小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンと魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 47.2 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 16.7 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 20 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 21.9 | -18.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 3.5 | 25.1 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49 | 6.8 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.7 | 6.2 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.8 | 13.1 | 33.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.9 | 6.5 | 41.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 490 | 130 | 360 | mg | | カリウム | 76 | 310 | -234 | mg | | カルシウム | 18 | 14 | 4 | mg | | マグネシウム | 16 | 30 | -14 | mg | | リン | 51 | 210 | -159 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.9 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 34 | 16 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.7 | -0.16 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | 別名：イギリスパン | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |