小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.5 | 2.4 | 78.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 33.6 | -31.7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 36.4 | -34.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 20.3 | -15.9 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 4.7 | 22 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.3 | 8.8 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.7 | 8.3 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 17.9 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 19.2 | -17.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.2 | 34.3 | -23.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.5 | 5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 550 | 4 | 546 | mg | | カリウム | 34 | 2100 | -2066 | mg | | カルシウム | 41 | 120 | -79 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 38 | 640 | -602 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.06 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.37 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 99 | 1 | 98 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 4 | 240 | -236 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 12 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 14 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 280 | -278 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビオチン | 0.5 | 27 | -26.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01062和風スタイル即席カップめん、油揚げ、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |