小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 57.8 | 25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 20.7 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 25.1 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 11.6 | -9.6 | g | | コレステロール | 2 | 57 | -55 | mg | | 脂質 | 2.1 | 12.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | | 12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 8.6 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.2 | 3.2 | 7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 560 | 38 | 522 | mg | | カリウム | 77 | 440 | -363 | mg | | カルシウム | 44 | 13 | 31 | mg | | マグネシウム | 7 | 40 | -33 | mg | | リン | 34 | 280 | -246 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 14 | 33 | -19 | μg | | セレン | 3 | 88 | -85 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 820 | -820 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 820 | -817 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 4.1 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 6 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビオチン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01061中華スタイル即席カップめん、非油揚げ、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |