小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 53.6 | 55.5 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 2.5 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 5 | 3.4 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.6 | 16.5 | -5.9 | g | | コレステロール | 3 | 1 | 2 | mg | | 脂質 | 11.3 | 17.1 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.7 | 21 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | 19.2 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 19.4 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 4.8 | -1.5 | g | | 糖アルコール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 34.2 | 23.2 | 11 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | ナトリウム | 910 | 46 | 864 | mg | | カリウム | 100 | 230 | -130 | mg | | カルシウム | 94 | 58 | 36 | mg | | マグネシウム | 14 | 10 | 4 | mg | | リン | 54 | 78 | -24 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.21 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 5 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 18 | 24 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 24 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 6.8 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 13 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ビオチン | 1.1 | 4.2 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01060中華スタイル即席カップめん、油揚げ、焼きそば、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |