小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.6 | 92.2 | -38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | たんぱく質 | 5 | 3.8 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.6 | | 10.6 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 11.3 | 0.4 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.7 | | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 2.6 | 23.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.2 | 3.2 | 31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 910 | 1 | 909 | mg | | カリウム | 100 | 130 | -30 | mg | | カルシウム | 94 | 7 | 87 | mg | | マグネシウム | 14 | 13 | 1 | mg | | リン | 54 | 47 | 7 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.23 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 18 | 3000 | -2982 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 17 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 3100 | -3081 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 250 | -248 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | Tr | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 11 | 210 | -199 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.21 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 120 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 43 | -41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01060中華スタイル即席カップめん、油揚げ、焼きそば、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |