小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 53.6 | 52.6 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 18.2 | -14 | g | | たんぱく質 | 5 | 21 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.6 | 19.5 | -8.9 | g | | コレステロール | 3 | 65 | -62 | mg | | 脂質 | 11.3 | 20.1 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.7 | | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.5 | | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.8 | 8.5 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.2 | 5.1 | 29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 910 | 66 | 844 | mg | | カリウム | 100 | 410 | -310 | mg | | カルシウム | 94 | 27 | 67 | mg | | マグネシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | リン | 54 | 240 | -186 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 9 | 18 | -9 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 18 | 8 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 8 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 5.7 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 4.3 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ビタミンK | 11 | 19 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.5 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 4.2 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 23 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.26 | -1.11 | mg | | ビオチン | 1.1 | 6.1 | -5 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01060中華スタイル即席カップめん、油揚げ、焼きそば、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |