小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 5.2 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 34.6 | -32.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 36.6 | -34.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 23 | -19 | g | | コレステロール | 4 | 1 | 3 | mg | | 脂質 | 4.2 | 24.6 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 6.8 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 6.5 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.2 | 9.2 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 20.8 | -19.5 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.2 | 28.3 | -15.1 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.3 | -3.8 | g | | ナトリウム | 520 | 1 | 519 | mg | | カリウム | 43 | 2100 | -2057 | mg | | カルシウム | 43 | 190 | -147 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 24 | 700 | -676 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.19 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.63 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 380 | -377 | μg | | レチノール | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 9 | 2 | μg | | β-カロテン | 59 | 66 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 71 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 6 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.5 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 19 | -17.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 81 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.56 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 210 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.93 | -0.86 | mg | | ビオチン | 0.5 | 31 | -30.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01193中華スタイル即席カップめん、油揚げ、塩味、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |