小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 3.9 | 75.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | | 2.1 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 37.8 | -35.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | | 4 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 4.2 | 14.7 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.2 | 20.7 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 18.8 | -17.5 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.2 | 39.5 | -26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.1 | -2.6 | g | | ナトリウム | 520 | 0 | 520 | mg | | カリウム | 43 | 1400 | -1357 | mg | | カルシウム | 43 | 100 | -57 | mg | | マグネシウム | 6 | 200 | -194 | mg | | リン | 24 | 720 | -696 | mg | | 鉄 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.13 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.86 | -2.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 59 | 19 | 40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 19 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 19 | -18.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 190 | -186 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.73 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 9.7 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.56 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 460 | -456 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01193中華スタイル即席カップめん、油揚げ、塩味、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |