小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 5.9 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 34.9 | -32.8 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 37 | -34.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 20.9 | -16.9 | g | | コレステロール | 4 | (Tr) | 4 | mg | | 脂質 | 4.2 | 22.8 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 8.7 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 8.2 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.2 | 14.7 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 16.9 | -15.6 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.2 | 29.3 | -16.1 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.5 | 5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 520 | 1 | 519 | mg | | カリウム | 43 | 2000 | -1957 | mg | | カルシウム | 43 | 160 | -117 | mg | | マグネシウム | 6 | 240 | -234 | mg | | リン | 24 | 690 | -666 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.32 | -1.3 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.76 | -2.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 450 | -447 | μg | | レチノール | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 4 | 7 | μg | | β-カロテン | 59 | 50 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 53 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 15 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 57 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.29 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 250 | -246 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.91 | -0.84 | mg | | ビオチン | 0.5 | 29 | -28.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01193中華スタイル即席カップめん、油揚げ、塩味、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |