小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 10.2 | 69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 4.3 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | | 4 | g | | コレステロール | 4 | 2 | 2 | mg | | 脂質 | 4.2 | 47.7 | -43.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.2 | 34.3 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.2 | 37 | -23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 520 | 79 | 441 | mg | | カリウム | 43 | 93 | -50 | mg | | カルシウム | 43 | 100 | -57 | mg | | マグネシウム | 6 | 8 | -2 | mg | | リン | 24 | 63 | -39 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 59 | 1 | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 1 | 64 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | (Tr) | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 81 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 4 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビオチン | 0.5 | 0.7 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01193中華スタイル即席カップめん、油揚げ、塩味、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 揚げ玉、天かす
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |