小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 75.7 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 16.1 | -14 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 18.9 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4 | 1.9 | 2.1 | g | | コレステロール | 4 | 370 | -366 | mg | | 脂質 | 4.2 | 3.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 0.5 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.2 | 4.7 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.2 | 0.6 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 520 | 85 | 435 | mg | | カリウム | 43 | 330 | -287 | mg | | カルシウム | 43 | 5 | 38 | mg | | マグネシウム | 6 | 19 | -13 | mg | | リン | 24 | 300 | -276 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 60 | -55 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 82 | -79 | μg | | レチノール | (Tr) | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 59 | | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 30 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 14000 | -13994 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.38 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.8 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.65 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 4 | 1300 | -1296 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 10 | -9.93 | mg | | ビオチン | 0.5 | 230 | -229.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01193中華スタイル即席カップめん、油揚げ、塩味、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |