小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 12.7 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 3 | 33.9 | -30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 16.5 | -15.7 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 0.8 | 18.8 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 7.7 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.8 | 7.3 | 8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 11.3 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 20.6 | -20 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 28.9 | -10.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | g | | ナトリウム | 430 | 1 | 429 | mg | | カリウム | 68 | 1800 | -1732 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 6 | 200 | -194 | mg | | リン | 26 | 620 | -594 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.17 | 2.24 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 570 | -566 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 24 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 26 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 350 | -346 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.98 | -0.88 | mg | | ビオチン | 0.6 | 26 | -25.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01058即席中華めん、非油揚げ、乾より推計 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |