小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 13 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 3 | 15 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 45.5 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.8 | 41.5 | -25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 60.5 | -42.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 7.1 | -6.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 65.1 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 430 | 2 | 428 | mg | | カリウム | 68 | 750 | -682 | mg | | カルシウム | 6 | 32 | -26 | mg | | マグネシウム | 6 | 340 | -334 | mg | | リン | 26 | 700 | -674 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.91 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.17 | 2.42 | -2.25 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 77 | -73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.76 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 84 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビオチン | 0.6 | 38 | -37.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01058即席中華めん、非油揚げ、乾より推計 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |