小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 62.2 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 3 | 18.8 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 16.4 | -15.6 | g | | コレステロール | 1 | 78 | -77 | mg | | 脂質 | 0.8 | 17.8 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 0.3 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.8 | 0.3 | 15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 4.3 | 13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 0.3 | 18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 430 | 51 | 379 | mg | | カリウム | 68 | 300 | -232 | mg | | カルシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | マグネシウム | 6 | 19 | -13 | mg | | リン | 26 | 160 | -134 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 8 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.81 | -0.71 | mg | | ビオチン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01058即席中華めん、非油揚げ、乾より推計 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |