小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） とあわ 精白粒の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）とあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.2 | 13.3 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 3 | 11.2 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.4 | 69.6 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.8 | 63.3 | -47.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18 | 67.6 | -49.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 69.7 | -51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 430 | 1 | 429 | mg | | カリウム | 68 | 300 | -232 | mg | | カルシウム | 6 | 14 | -8 | mg | | マグネシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | リン | 26 | 280 | -254 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.88 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 22 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.56 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 29 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.83 | -1.73 | mg | | ビオチン | 0.6 | 14 | -13.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01058即席中華めん、非油揚げ、乾より推計 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |