小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） とブロッコリー 花序 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）とブロッコリー 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | ブロッコリー 花序 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 89.9 | -11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.6 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 3.9 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 0.2 | 4.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.4 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 1.3 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 1.3 | 10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.8 | 2.3 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 5.2 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 430 | 5 | 425 | mg | | カリウム | 33 | 210 | -177 | mg | | カルシウム | 28 | 41 | -13 | mg | | マグネシウム | 6 | 17 | -11 | mg | | リン | 20 | 74 | -54 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 830 | -827 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 830 | -827 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 120 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.74 | -0.64 | mg | | ビオチン | 0.4 | 7.1 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 55 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
01057即席中華めん、油揚げ、乾より推計 | 茎葉を除いたもの
硝酸イオン：Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |