そば そば 半生そば とあおのり 素干しの栄養素を比較
そば そば 半生そばとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 6.5 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 21.4 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 29.4 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 5.2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 0.2 | 64.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 0.2 | 58.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 15.7 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 35.2 | -28.3 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 41 | 20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 17.8 | -16.9 | g | | ナトリウム | 3 | 3200 | -3197 | mg | | カリウム | 190 | 2500 | -2310 | mg | | カルシウム | 20 | 750 | -730 | mg | | マグネシウム | 74 | 1400 | -1326 | mg | | リン | 180 | 390 | -210 | mg | | 鉄 | 1.3 | 77 | -75.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.58 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.99 | 13 | -12.01 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | セレン | 27 | 7 | 20 | μg | | クロム | 4 | 39 | -35 | μg | | モリブデン | 28 | 18 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.92 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.66 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6.3 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 14 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 22 | 270 | -248 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.57 | 0.68 | mg | | ビオチン | 6.3 | 71 | -64.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |