そば そば 半生そば と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
そば そば 半生そばと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 9.5 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 9.3 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 14.2 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 2.1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 29.2 | 35.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 29.2 | 29.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 47.8 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 21.7 | -14.8 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 67.3 | -5.5 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.9 | -6 | g | | ナトリウム | 3 | 120 | -117 | mg | | カリウム | 190 | 3200 | -3010 | mg | | カルシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | マグネシウム | 74 | 180 | -106 | mg | | リン | 180 | 300 | -120 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.82 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.99 | 1.22 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 27 | 16 | 11 | μg | | クロム | 4 | 11 | -7 | μg | | モリブデン | 28 | 29 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.68 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 14 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.95 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 120 | -98 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.08 | 0.17 | mg | | ビオチン | 6.3 | 43 | -36.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |