そば そば 半生そば とごま いりの栄養素を比較
そば そば 半生そばとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 1.6 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 19.6 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 20.3 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 54.2 | -50.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 0.8 | 64.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 0.7 | 58.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 9.3 | 47.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 12.6 | -5.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 18.5 | 43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 190 | 410 | -220 | mg | | カルシウム | 20 | 1200 | -1180 | mg | | マグネシウム | 74 | 360 | -286 | mg | | リン | 180 | 560 | -380 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9.9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.68 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.99 | 2.52 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 27 | 27 | 0 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 110 | -82 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.49 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 5.3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.64 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 150 | -128 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.51 | 0.74 | mg | | ビオチン | 6.3 | 15 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |