そば そば 半生そば とけし 乾の栄養素を比較
そば そば 半生そばとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 3 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 20.2 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 19.3 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 47.6 | -47.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 49.1 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 3.3 | 61.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 3.2 | 55.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 5.8 | 50.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 16.5 | -9.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 21.8 | 40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 190 | 700 | -510 | mg | | カルシウム | 20 | 1700 | -1680 | mg | | マグネシウム | 74 | 350 | -276 | mg | | リン | 180 | 820 | -640 | mg | | 鉄 | 1.3 | 23 | -21.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.48 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.99 | 6.88 | -5.89 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 27 | 8 | 19 | μg | | クロム | 4 | 7 | -3 | μg | | モリブデン | 28 | 120 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 9.4 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 1.61 | -1.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 4.3 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.45 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 180 | -158 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.81 | 0.44 | mg | | ビオチン | 6.3 | 47 | -40.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |