そば そば 半生そば とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
そば そば 半生そばとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 4.5 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 25.3 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 26.5 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.7 | -48.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 51.8 | -48 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 2.1 | 62.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 2 | 57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 9 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 7.3 | -0.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 12 | 49.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | g | | ナトリウム | 3 | 47 | -44 | mg | | カリウム | 190 | 840 | -650 | mg | | カルシウム | 20 | 44 | -24 | mg | | マグネシウム | 74 | 530 | -456 | mg | | リン | 180 | 1100 | -920 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 7.7 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.26 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.99 | 4.39 | -3.4 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 27 | 5 | 22 | μg | | クロム | 4 | 13 | -9 | μg | | モリブデン | 28 | 42 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 15 | -12.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.21 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 4.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 13 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 79 | -57 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.65 | 0.6 | mg | | ビオチン | 6.3 | 13 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |