そば そば 半生そば とあさ 乾の栄養素を比較
そば そば 半生そばとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 4.6 | 18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 25.7 | -17 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 29.9 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.3 | -27.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 28.3 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 2.6 | 62.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 2.5 | 56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 14 | 42.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 23 | -16.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 31.7 | 30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 190 | 340 | -150 | mg | | カルシウム | 20 | 130 | -110 | mg | | マグネシウム | 74 | 400 | -326 | mg | | リン | 180 | 1100 | -920 | mg | | 鉄 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.32 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.99 | 9.97 | -8.98 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 27 | 4 | 23 | μg | | クロム | 4 | 9 | -5 | μg | | モリブデン | 28 | 45 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 22 | -19.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンK | | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.35 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 8.2 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.4 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 82 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.57 | 0.68 | mg | | ビオチン | 6.3 | 28 | -21.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |