そば そば 半生そば と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
そば そば 半生そばと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 8.3 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 30.9 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 33.6 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.2 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 22.6 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 5.2 | 59.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 5 | 54 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 18.6 | 37.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 17.3 | -10.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 30.7 | 31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カルシウム | 20 | 250 | -230 | mg | | マグネシウム | 74 | 250 | -176 | mg | | リン | 180 | 580 | -400 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.11 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.99 | 2.54 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 28 | 660 | -632 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | ビタミンK | | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.77 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.45 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 220 | -198 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.68 | -0.43 | mg | | ビオチン | 6.3 | 33 | -26.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |