そば そば 半生そば とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
そば そば 半生そばとささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 15.5 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 19.6 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 23.9 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 40.7 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 37.1 | 21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 41.5 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 18.4 | -11.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 55 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 190 | 1400 | -1210 | mg | | カルシウム | 20 | 75 | -55 | mg | | マグネシウム | 74 | 170 | -96 | mg | | リン | 180 | 400 | -220 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.71 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.99 | | 0.99 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 27 | 6 | 21 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 28 | 380 | -352 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 6.2 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 9.7 | -9.6 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.5 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 7.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 300 | -278 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.3 | -0.05 | mg | | ビオチン | 6.3 | 11 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |