そば そば 半生そば と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
そば そば 半生そばと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 62.8 | -39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 11.7 | -3 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 13.4 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.2 | -11.2 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 3.8 | 12.2 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 4.6 | 60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 4.3 | 54.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 11.6 | 44.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 1.1 | 5.8 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 10 | 51.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 340 | -337 | mg | | カリウム | 190 | 280 | -90 | mg | | カルシウム | 20 | 29 | -9 | mg | | マグネシウム | 74 | 23 | 51 | mg | | リン | 180 | 110 | 70 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.99 | 0.14 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 27 | 9 | 18 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 28 | 1 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 0 | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 84 | -84 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.23 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 5.3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 17 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.71 | 0.54 | mg | | ビオチン | 6.3 | 2.5 | 3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |