そば そば 半生そば と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
そば そば 半生そばと洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 50.5 | -27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 13.2 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 15.9 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11 | -11 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 3.8 | 11.6 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 22.1 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 20 | 39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 22.7 | 33.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 1 | 5.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 20.5 | 41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 3 | 340 | -337 | mg | | カリウム | 190 | 200 | -10 | mg | | カルシウム | 20 | 69 | -49 | mg | | マグネシウム | 74 | 36 | 38 | mg | | リン | 180 | 200 | -20 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.38 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.99 | 0.18 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 27 | 18 | 9 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 28 | 2 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 4.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 22 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.57 | 0.68 | mg | | ビオチン | 6.3 | 3.2 | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |