そば そば 半生そば とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
そば そば 半生そばとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 50.3 | -27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 4.1 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 4.7 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.3 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 3.8 | 13.5 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 30.9 | 34 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 28.9 | 30.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 30.3 | 26.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 1.4 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 30.5 | 31.3 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 3 | 27 | -24 | mg | | カリウム | 190 | 12 | 178 | mg | | カルシウム | 20 | 28 | -8 | mg | | マグネシウム | 74 | 2 | 72 | mg | | リン | 180 | 69 | 111 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.99 | 0.21 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 28 | 11 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 1.4 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 80 | -58 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.7 | 0.55 | mg | | ビオチン | 6.3 | 2.8 | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |