そば そば 半生そば と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
そば そば 半生そばと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 3 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 10.3 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 11.3 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.8 | -13.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.8 | 13.6 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 71.6 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 65.3 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 68.6 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 2.3 | 4.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 70.2 | -8.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | ナトリウム | 3 | 390 | -387 | mg | | カリウム | 190 | 270 | -80 | mg | | カルシウム | 20 | 17 | 3 | mg | | マグネシウム | 74 | 70 | 4 | mg | | リン | 180 | 180 | 0 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.33 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.99 | 1.14 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 27 | 4 | 23 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 28 | 85 | -57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 7 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 9.3 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 24 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.09 | 0.16 | mg | | ビオチン | 6.3 | 28 | -21.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |