そば そば 半生そば と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
そば そば 半生そばと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 3.2 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 24.8 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 30.3 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 52.9 | -52.9 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 3.8 | 62.9 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 0.2 | 64.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 0.2 | 58.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 15.7 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 0.2 | 61.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 3 | 80 | -77 | mg | | カリウム | 190 | 190 | 0 | mg | | カルシウム | 20 | 280 | -260 | mg | | マグネシウム | 74 | 29 | 45 | mg | | リン | 180 | 1000 | -820 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.99 | 0.12 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.9 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.42 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 6.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 22 | 250 | -228 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.18 | 1.07 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |