そば そば 半生そば と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
そば そば 半生そばと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 半生そば | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 23 | 62 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 3.3 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 3.8 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.8 | 7.7 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.9 | 24.9 | 40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 22.7 | 36.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.5 | 24 | 32.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 25.2 | 36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 440 | -437 | mg | | カリウム | 190 | 37 | 153 | mg | | カルシウム | 20 | 76 | -56 | mg | | マグネシウム | 74 | 7 | 67 | mg | | リン | 180 | 34 | 146 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.99 | 0.14 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 27 | 9 | 18 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 28 | 5 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 0 | 59 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.19 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 0.9 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 4 | 18 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.1 | 1.15 | mg | | ビオチン | 6.3 | 0.6 | 5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |