小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） とからしな 葉 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）とからしな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | からしな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.4 | 90.3 | -25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 2.8 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7 | | 7 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 7.2 | 0.1 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | | 21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 1.5 | 21.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 3.7 | -1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.4 | 4.7 | 19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 420 | 60 | 360 | mg | | カリウム | 26 | 620 | -594 | mg | | カルシウム | 78 | 140 | -62 | mg | | マグネシウム | 6 | 21 | -15 | mg | | リン | 48 | 72 | -24 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.02 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 77 | | 77 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2800 | -2799 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2800 | -2799 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 260 | -259 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 310 | -307 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 64 | -63 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |